久しぶりの 朝刊ウォッチャー。
【トマト】の実験
先日 このような本と出会いました。
【からだにおいしい 野菜の便利帳】
我が家は 野菜党
組織作りはしていませんが・・・
この本は 野菜も美人に写り・・・
他に 雑穀・海草・など １００種類以上転載。
産地・旬・栄養成分・選び方・保存方法
レシピ・など てんこ盛りの本ですのよ。
で・・・
朝日新聞の朝刊 【Do 科学】の欄に・・・
★ トマトを３０回かむと・・・ ★をみっけ。
以下 記事より伐採 【三國精三氏のコメント】
プチトマトを噛むと口中酸っぱさが広がり
やがて ほのかな甘みが。
さらにかみ続けると・・・
味の重要な要素は 甘・酸・塩・苦みとうまみ。
「味を感じる味雷が発達する小学生の頃
色んな味に触れて、味のちがいを感じることが
大切です。」と・・・・
プチトマトを３０回かみ続けると、
酸味や甘みはいがいに早く消え
最後にうまみがかんじられるそうだ。
ワクワクでしょ？
果たして 【うまみ】と出会えかしら？
うまみを感じるのは 個人差がございますが・・・
是非 実験して 味わってみませんか？
もちろん 好奇心旺盛な私は
明日 プチトマトを連れて帰りますわよ。
皆様もいかがでしょうか・
小学生ではございませんが・・・
＊ 夜から 山篭りですので
コメントでのお話が 来週になってしまいます。
遅くなり 失礼いたします。
PCの無い世界へ どっぷりと・・・
Posted
at 16:11
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おはようございます。
は〜〜い！
入札しております。
落札できるかしら？
楽しみよ！