キチローさんのブログ

わが南橘地区の「南橘地区地域づくり推進協議会」の部会である「花・緑いっぱい部会」主催。地域の休耕田を利用しての田口菜プロジェクト。
「田口菜」はかつて明治天皇に献上、美味であることから町名を取って田口菜との命名を許可された菜の花の一種。独特の苦味があって、ほうれん草などよりおいしい。従って、わたしたちが植えるのは菜の花ではなく田口菜。


食べて、花を観て、搾油してゴミ収集車の燃料にする。
今日はそれの食べるほう。







ここんとこの暖かさでつぼみも一挙に膨らみ、はなもちらほら。
もうじき一面黄色になります。



昨夜の雨も今日の快晴で乾きが早く、あぜ道がどろどろと言うのは免れたが、子供たちは足を取られて悪戦苦闘。





軽く茹でた後はざるなどに並べて冷やす。
決して水で冷やさないこと。
フニャフニャになるのと味が変わってしまうから。
などなど注意点を頭に、今日のおかずに「胡麻和え」などが増えることでしょう。
プロジェクトの種まきをした会員、なんきつこどもエコクラブの面々そしてご近所の方々が参加されました。
わたしは「自然環境部会」の責任者ですが、今日は田口菜の味に惹かれて参加することに。
終了後も準備担当ほかのみなさんと楽しく懇談。

陽気な気候に負けず、心も陽気になりました。