カリンの利用法は？-オンブママさんのブログ--50歳未満お断り！【STAGE ステージ】シニア向けコミュニティサイト

hokka様　わざわざ再訪ありがとうございます。

おめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

不明だなんてとんでもないで～す。

カリンもマルメロも写真だと区別付かないくらいに似てますよね。
私もカリンを手に取って見たのは初めてなんです。

hokka様をはじめ皆様から頂いた情報によると「砂糖漬け」が良さそう。
でもちょっと時間がかかるのが難点でした。そこで、
洗ってスライスし、耐熱皿に並べてお砂糖を振り掛けチンしてみました。
つまりフルーツのコンポートと同じ要領です。
これなら時間も手間もかからず直ぐに食べられます。

貴重なヒントを頂き、ありがとうございました。
これからも色々と教えてくださいませ。

Posted by:オンブママ　at 2007年01月02日(火)　10:55

JURIpapa様　再訪ありがとうございます。

お酒は人生を楽しくしてくれますよね。
この楽しさを知らないなんて大損してます。
でも、アッシーには最適なんです～。
カリン、頑張って挑戦してみます。

Posted by:オンブママ　at 2006年12月18日(月)　23:23

呑まない、パートナーを前に、オンブママさんが

やっている姿は微笑ましいものですね。運転のときには良いですし...
私は、煙草、賭け事、ついでにスポーツもやりません＝出来ません　が、自称アル中です。酒で人生が広がったと思っていますよ。

カリンは信州でも、諏訪の名産です。喉には良いので

の前にどうぞ。

Posted by:JURIpapa 　at 2006年12月18日(月)　22:55

翠様　コメントありがとうございます。

＞そういった俗っぽいものを遠ざけてこそ人生の醍醐味を知るにいたるのかもしれませんね～

とんでもないです。
いい年こいて人生のジもわかチャいないと思いますよ～。
お気楽ノー天気なんです。
まあ、割れ鍋に綴じ蓋でどっちもどっちなのでしょうね。

Posted by:オンブママ　at 2006年12月17日(日)　23:51

何が楽しくて、、、
思わず反応してしまいました^^;が、
そういった俗っぽいものを遠ざけてこそ
人生の醍醐味を知るにいたるのかもしれませんね～
すばらしいです！
どうぞお大事になさってくださいませ。

Posted by:翠　at 2006年12月17日(日)　23:35

メーのおばちゃん様　コメントありがとうございます。

3年も経ったビンテージ物とはさすがですね。
そんなに持っていられない～！
いつ頃から飲めるのでしょう？

Posted by:オンブママ　at 2006年12月17日(日)　22:35

JURIpapa様　コメントありがとうございます。

そうなんです。私はお酒は色々いただきますよ～。
夫はお酒もタバコも賭け事もしません。
何が楽しくて人生やっているんでしょうね～？

ところで信州ではカリンは名産なのですか？
昨日、山梨の塩山の色々な所で黄色の実を見て何だろうと思いました。
知人の庭で木になっているのを見て初めて「カリン」と知りました。
食味体験はなく料理法も全然分かりません。

砂糖漬けは出来そうですね。

Posted by:オンブママ　at 2006年12月17日(日)　22:30

hokka様　コメントありがとうございます。

詳しいレシピをありがとうございます。
一点気になったところがあります。

＞まずきれいに洗います。表面の産毛みたいなけばけばをキレイにします。

私が頂いたカリンには産毛のようなものはなく一見つるつるで、
触ると蝋のようなものでベタベタしています。

あれと思って検索してみたら、同じようなもので「マルメロ」と言うのがありました。
これはカリンとよく似ていますが表皮に産毛があってちょっと丸目だそうです。

http://www.hana300.com/marume.html

かりんはこっちです。
http://www.hana300.com/karin0.html

ただ完熟すると見た目ではあまり区別できませんね。
どっちにしてもアルコールを使わないので夫にもいけそうです。
でも、戴けるのが2ヵ月後だとすると・・・。
今の咳には間に合いそうもありませんけど参考にさせていただきます。

Posted by:オンブママ　at 2006年12月17日(日)　22:18

河童様　コメントありがとうございます。

せっかくお家に木があって実るのに利用しないなんて「モッタイナイ」
利用法、さっそくｗｅｂで調べてみます。

Posted by:オンブママ　at 2006年12月17日(日)　22:01

私は輪切りにして、果実酒用のブランデーと蜂蜜に漬けています。
アルコールがだめなら蜂蜜がいいのでは？
漬けて３年ほど経っていて、茶色くなっています。

Posted by:メーのおばちゃん　at 2006年12月17日(日)　19:20

<太>カリンは喉。
私は信州の出身ですが、砂糖漬けにもしますよ。これならお酒が飲めなくても大丈夫。
それにしても、オンブママさんは酒飲みですよねぇ．．．

Posted by:JURIpapa 　at 2006年12月17日(日)　18:43

我家にも「カリン」の木が一本あります。大分、虫さんに食べられて（堅い皮を破って身の中に入り込む）食した事がないのですが、利用法を一度PCで調べたことがあります。http://www.tukeru.com/tukemono/recipe_304026.htmの漬物ドットコムをご覧になては如何でしょう？

Posted by:河童　at 2006年12月17日(日)　13:32

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