STAGEのエンターテインメントセミナーで
鎌倉に行ってきました。
古民家で20年以上暮らしておられるという
インド人実業家、アナンさんのお宅へ。
ヨーガとスパイスのお話を伺う目的です。
鎌倉から江ノ電で「極楽寺」にて下車、
改札で参加者12名が集まりました。
引率は、シニアコミュニケーションの雨宮さん。
あいにく朝から雨、たぶん、参加者皆さん
はじめは、雨でがっかりしていたと思いますが、
アナンさんのお宅に着き、座敷から庭を眺めると
緑が一杯の和風の庭に、雨が簾ごとく降る景観に
雨ならではの風情を感じて、思わず
「いいですね〜」の感嘆の声が…。
室内にはインドのお香の香りが漂い
インドの弦楽器の音が心地よく流れます。
古民家といっても、築80年余りとのことで
昭和初期の建築と思われます。
マンション暮らしの方が多いのか、
広い畳の部屋の良さに改めて感動していました。
先ずは、心身をリラックスさせるために
アナンさんの勧めで、みな畳に仰向けに横たわる。
ゆっくり呼吸を20回数えるように言われ
よけいなことを考えないよう、目をつぶり、
呼吸を意識しながら、1〜2〜3・・・・。
これもヨーガの一環で、脳を休め、心身の
緊張をほぐすわざの一つのようです。
アナンさんからは、広い場所がなくても
立ったままできるヨーガを学びました。
両手をゆっくり、〜上げ、腰を前後、左右にゆっくり曲げ、
また左右にねじるなどの動きです。
これ以上ゆっくりできないというほど、ゆっくり行うのが
肝心とのこと。これで、体のバランス調整ができ、
体中の強ばった筋肉をほぐし、体調もよくなるようです。
また、座ったまま、首を前後、左右に曲げ、首回りや
肩の緊張をほぐし、頭もスッキリさせる方法も揃って
行いました。これも、ゆ〜っくり、ゆ〜っくりです。
ご専門のスパイスの話でも、主なスパイスの健康効果や
料理をどのように引き立てるか…など、お話が次々展開しますが、
時間が経つのも忘れるほど、興味深いお話でした。
お待ち兼ねの昼食が12時を大分回ってから
一人ひとりに運ばれてきました。
一見すると、禅寺の精進料理のよう。
玄米ご飯に、緑豆のスパイス和え、オクラの煮付け(?)、など
野菜中心です（肉・魚はありません）
てっきり本格的インド・カレー…と期待していた私は
ちょっと意外でしたが、どの料理にもスパイスが
控えながら効かせてあり、「いなり寿司？」と
思っていたものが、何と中は野菜たっぷりのカレー。
アナンさんオリジナルの「イナリ・サモサ」だそうです。
玄米ご飯をはじめ、どの料理もおいしいのですが、
この「イナリ・サモサ」が特に気に入り、お替わり用も
供されたのを幸い、もう一ついただきました。
アナンさんのビジネスは、良質な食材を通じ、健康な体づくりを
助けるいうコンセプト。食材にこだわりを持つ私も共感します。
帰り際、玄関に並ぶ、アナンさんが手がけるさまざまな
製品から、豆とカレーがセットになった「カレーブック」を
2種類購入。自宅で作ってみようと思います。
この後、すぐ近くの「成就院」に寄り、紫陽花を観賞。
雨にしっとり濡れた紫陽花は、いっそう艶やかで色鮮やか。
長い石段沿いに、紫、白、水色など、さまざまな種類の紫陽花が続く寺院ですが
雨にも関わらず、人が一杯でなかなかいい写真が撮れないので、ネットから借用。
先に見えるのは、由比ガ浜の海岸です。
さらに、鎌倉に住む友人に会う約束があり、急ぎ鎌倉駅へ。
友人の「蕎麦打ち仲間」が始めたという、住宅街にひっそりとある
蕎麦屋へ。日曜は2時で閉店のところ、無理を言って
2時過ぎに行くからと、開けておいてもらったそうです。
二人だけの貸切状態の店で、店主おすすめの日本酒（銘柄は失念）を
酌み交わしながら、久しぶりの積もる話に、また時間を忘れ、
気がつけば、5時半を回っていた次第。供された酒の肴も
いずれも素朴ながら、丁寧なつくりで、味わい深い。
〆のざる蕎麦も都内有名店にひけをとらない。
量も手ごろで千切りの海苔もたっぷり添えられていて
純手打ちながら500円という安さにびっくり。
店主自ら「鎌倉一安い」といっているだけあります。
雨の日ながら、充実した鎌倉での一日でした。
鎌倉に行ってきました。
古民家で20年以上暮らしておられるという
インド人実業家、アナンさんのお宅へ。
ヨーガとスパイスのお話を伺う目的です。
鎌倉から江ノ電で「極楽寺」にて下車、
改札で参加者12名が集まりました。
引率は、シニアコミュニケーションの雨宮さん。
あいにく朝から雨、たぶん、参加者皆さん
はじめは、雨でがっかりしていたと思いますが、
アナンさんのお宅に着き、座敷から庭を眺めると
緑が一杯の和風の庭に、雨が簾ごとく降る景観に
雨ならではの風情を感じて、思わず
「いいですね〜」の感嘆の声が…。
室内にはインドのお香の香りが漂い
インドの弦楽器の音が心地よく流れます。
古民家といっても、築80年余りとのことで
昭和初期の建築と思われます。
マンション暮らしの方が多いのか、
広い畳の部屋の良さに改めて感動していました。
先ずは、心身をリラックスさせるために
アナンさんの勧めで、みな畳に仰向けに横たわる。
ゆっくり呼吸を20回数えるように言われ
よけいなことを考えないよう、目をつぶり、
呼吸を意識しながら、1〜2〜3・・・・。
これもヨーガの一環で、脳を休め、心身の
緊張をほぐすわざの一つのようです。
アナンさんからは、広い場所がなくても
立ったままできるヨーガを学びました。
両手をゆっくり、〜上げ、腰を前後、左右にゆっくり曲げ、
また左右にねじるなどの動きです。
これ以上ゆっくりできないというほど、ゆっくり行うのが
肝心とのこと。これで、体のバランス調整ができ、
体中の強ばった筋肉をほぐし、体調もよくなるようです。
また、座ったまま、首を前後、左右に曲げ、首回りや
肩の緊張をほぐし、頭もスッキリさせる方法も揃って
行いました。これも、ゆ〜っくり、ゆ〜っくりです。
ご専門のスパイスの話でも、主なスパイスの健康効果や
料理をどのように引き立てるか…など、お話が次々展開しますが、
時間が経つのも忘れるほど、興味深いお話でした。
お待ち兼ねの昼食が12時を大分回ってから
一人ひとりに運ばれてきました。
一見すると、禅寺の精進料理のよう。
玄米ご飯に、緑豆のスパイス和え、オクラの煮付け(?)、など
野菜中心です（肉・魚はありません）
てっきり本格的インド・カレー…と期待していた私は
ちょっと意外でしたが、どの料理にもスパイスが
控えながら効かせてあり、「いなり寿司？」と
思っていたものが、何と中は野菜たっぷりのカレー。
アナンさんオリジナルの「イナリ・サモサ」だそうです。
玄米ご飯をはじめ、どの料理もおいしいのですが、
この「イナリ・サモサ」が特に気に入り、お替わり用も
供されたのを幸い、もう一ついただきました。
アナンさんのビジネスは、良質な食材を通じ、健康な体づくりを
助けるいうコンセプト。食材にこだわりを持つ私も共感します。
帰り際、玄関に並ぶ、アナンさんが手がけるさまざまな
製品から、豆とカレーがセットになった「カレーブック」を
2種類購入。自宅で作ってみようと思います。
この後、すぐ近くの「成就院」に寄り、紫陽花を観賞。
雨にしっとり濡れた紫陽花は、いっそう艶やかで色鮮やか。
長い石段沿いに、紫、白、水色など、さまざまな種類の紫陽花が続く寺院ですが
雨にも関わらず、人が一杯でなかなかいい写真が撮れないので、ネットから借用。
先に見えるのは、由比ガ浜の海岸です。
さらに、鎌倉に住む友人に会う約束があり、急ぎ鎌倉駅へ。
友人の「蕎麦打ち仲間」が始めたという、住宅街にひっそりとある
蕎麦屋へ。日曜は2時で閉店のところ、無理を言って
2時過ぎに行くからと、開けておいてもらったそうです。
二人だけの貸切状態の店で、店主おすすめの日本酒（銘柄は失念）を
酌み交わしながら、久しぶりの積もる話に、また時間を忘れ、
気がつけば、5時半を回っていた次第。供された酒の肴も
いずれも素朴ながら、丁寧なつくりで、味わい深い。
〆のざる蕎麦も都内有名店にひけをとらない。
量も手ごろで千切りの海苔もたっぷり添えられていて
純手打ちながら500円という安さにびっくり。
店主自ら「鎌倉一安い」といっているだけあります。
雨の日ながら、充実した鎌倉での一日でした。
Posted
at 17:24
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コメント(6)
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ご参加できなくて残念でしたね。
仰るように、アナンさんの料理は
日本料理とインド料理の良さを
とても上手くバランスされた料理と思います。
それだけ、伝統的な日本料理を高く評価されて
いることになると思います。
なお、私は6日の「野菜塾」のセミナーにも
参加申込しています。