のりさんのブログ

　知り合いのR社からメールがきて、「緑のカーテンの恵みを食べよう」イベントが２０日にあるので、来て欲しいとのこと。
創作沖縄料理らしい。

　
　え〜料理教室なんて行ったことないし、困った・・・。
でも、まっいいか。
自分のバンダナを持ち、家内から熊さんエプロンを借り出かけてきました。
　やっぱり女性が多い、２０名中男は３名。
ほんと恥ずかしかったです。


　沖縄ご出身のT先生。板橋区立小学校の校長を勤められた方。
この若いヘチマは食べられます。
ヘチマをスライスし、ゴマドレッシングで食べると、結構うまい。


　これがゴーヤージュース。
・ゴーヤーを種ごと、適当な大きさに切り、牛乳をカップ一杯入れて攪拌する。
・これに林檎１００％ジュース（半カップ、好みによりプラス）を入れ、１〜２
秒攪拌し、最後に酢を少量入れ軽く混ぜる。
・グラスに氷を入れ、注いでお飲みください。
　なかなかいけます。


　先生が、ゴーヤーチャンプルーに腕をふるう。
これは、ほんとにおいしかった。


　出来上がった、料理の数々。
私は、ゴーヤー天ぷらを二人で担当。
ゴーヤーの葉の天ぷらも、パリパリでうまい。
右手前のゴーヤーゼリーは、子どももOK。


　試食会では、やはりオリオンビールで乾杯！！
ウコン入りゴーヤーちらし寿司、ヘチマの和え物等々あり、
「緑のカーテン」は、やはり「おいしいカーテン」でした。