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寿司が好きだ![2008年05月08日(木) ]
寿司,鮨,鮓、酸し、すし、みんな「sushi」
です。
我輩は昔から,寿司が好きである。
日本には色んなスシがあるが、全て好き。

にぎり寿司は、芸術品。
その並べ方は、色使いや形を考えて皿に盛る。

で、どれから食べるか?通ぶった連中は、白身
の魚寿司から最後は油っぽいアナゴとかトロな
んて言うけど「そんなの関係ない!」「好きなもの
から戴くのがいい」

たとえば、我が家のワンちゃんたちの餌の食べ方
を観察してみると、美味しいものから食べる。
これなんです。言いたいことは。
私は、犬と同じ。

昨日、すし屋の板さんに聞いてみた。
何故、玉子すしを最後にたべるの?
「・・・・」
口直し?
「・・・・」
デザートかな?
「・・・・」
ただ、笑ってたが、一言「分かりません」

気になることは、素直に聞いてみよう。
このテーマ研究?すれば面白いかも。

みなさんのお考えは?

Posted at 11:28 | この記事のURL
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コメント


nishiyanさま

上野にそんな店が、よくご存知ですね。メモして
おきます。

たまご焼きは、当店自慢のメニューという触れ込み
が目につきますね。
Posted by:黒めだか  at 2008年05月12日(月) 08:57

おはようございます

私もお寿司が大好きです

好きなものから食べますね

理由は、おいしさを一番感じるからです

たまごは、本来は自家製なので、その寿司屋の

味がでるからだと聞いたことがあります。

関西で、卵焼きくださいと言ったら、ないと

言われましたw

安くておいしくて、年中無休で、朝の5時まで営業

している、上野の英寿司がお勧めです。

Posted by:nishiyan  at 2008年05月12日(月) 08:50

hurryさま

そうです。よく覚えていますね。流石、優等生!
初めての方は、ちょっと・・・。と言う人も。
好き嫌いが分かれるのですが、飲兵衛は先ずOK
です。消化もよく日本酒と相性抜群!
棒鯖寿司は、少し表面を焼いているものが、旨い!
Posted by:黒めだか  at 2008年05月09日(金) 07:50

え!
プレゼント????
うれちゅ  

以前 ブログに書いてらした【熟れ寿司】ですか?
和歌山名産かしら?
未経験です。
フナ寿司は 苦手ですが・・・
棒鯖寿司は 大好きよ。
昨日もいただきました〜〜〜

リーズナブルで 美味しいおすし屋さん
ご存知かしら?
Posted by:hurry  at 2008年05月09日(金) 07:41

しおりさま

そういうこともありますね。でも美味しくない?
ことになったら損。難しい選択、苦渋の選択?(おおげさ)
Posted by:黒めだか  at 2008年05月09日(金) 07:01

和ちゃんさま

そういう風に躾けられてきたのでしょうか?
大皿になると豹変するのが、正直でいいな。
Posted by:黒めだか  at 2008年05月09日(金) 06:59

キョンさま

その食べる順序ですが、食べたいものから食べる
のが一番です、と私は思っていますよ。
美味しく戴けば、それが一番。板さんと仲良くする
ことも一番?ですね。
Posted by:黒めだか  at 2008年05月09日(金) 06:58

hurryさま

寿司党、万歳!
寿司のない人生なんて生きていけない。
「熟れ寿司」食べたことありますか?絶品です。
秋祭りの頃、脂の乗った鯖を押し鮓にします。
今度プレゼントしましょうか?
Posted by:黒めだか  at 2008年05月09日(金) 06:55

メキヒゲさま

同好者に乾杯!そうです、そのとおりです。
戦前派なんか、いかに早く旨いものを食べるか
が生死を分けるかが大問題でした。

肉は、レア。もちろんです。
Posted by:黒めだか  at 2008年05月09日(金) 06:52

私も【好きな順から】で〜す。外食でも家庭でもです。でも気の張る人と気の張るレストランの場合だけ、気をつけます。【お行儀】とか、マナーとかが存在するのでしょうけど、やはり普段は、好きなものからですーーー。
Posted by:しおり  at 2008年05月09日(金) 06:43

性格が愚直だから端より行儀よく食べます
寿司だけではなく他の食事も
おなかに入れば皆同じなんて思いながら
でも大皿盛りだとすばやく好きなのからとります
少し意地汚いかしら
Posted by:和ちゃん  at 2008年05月08日(木) 23:08

お寿司の食べる順序は、盛り合わせは手前の左端からです。アラカルトの場合はマグロからです。卵はご飯が無い方が良いです。
高くて美味しいのは当たり前なので、安くて美味しく何時でも行きたいのは、横浜石川町にあるお寿司屋さんです。昨年息子さんがお手伝いを始めましたが、なかなかハンサムです。まだまだお絞りやお茶出しの修行中です。「ダイスケ ダイスケ」と用を言いつけていますが、親父さんの愛情深さが滲み出ています。
息子も素直で、良い親子だと感心しています。
「江戸前ですから、甘海老とか、納豆巻きはありません。」と若い女の子が言われていました。
Posted by:キョン  at 2008年05月08日(木) 21:27

そういえば・・・
昨日 地震がありましたね。
私は 夢の中でしたが・・・

お寿司といえば・・
飛んでまいります。
週に 一度は口にしますのよ。
もちろん テイクアウトですが・・
自分でも 月に一度はちらし寿司をつくります。
ウナギ入りよ。

私も 前者ですね。
喉がつっかえたら いただけませんもの。
それに 最後はやはり卵焼きですね。
これって 不思議ですよ。
あの 卵のお味が 魚三昧の胃袋を
癒してくれるのかもしれません。
ガリの存在は もう ご存知でしょう。

お寿司の始まりは 江戸の屋台から・・・
フレッシュが命ですわね。

あああ〜〜
お寿司が食べたくなりました。
今夜は 干しえびのてんぷらザンス
Posted by:hurry  at 2008年05月08日(木) 16:39

世の中には二通りの人がいます。
美味しいものから食べる人と美味しいものを最後に食べる人。
私は当然前者。
食べている最中に大地震が来たらどうするのだろう

友人に最後に食べる人がいます。
一緒に焼肉を食べていたら、急に怒り出した彼。訳を訊いたら、最後に食べようと楽しみに取っておいたのを私が先に食べちゃったそうです。
怒ること怒ること。馬っ鹿じゃないの

みなさん、私と焼肉を食べる時は気をつけて
私、肉はセニアン(いわゆるレア)が好きです。これを言うと誰も誘ってくれなくなるかな
Posted by:メキシコのヒゲ親爺  at 2008年05月08日(木) 15:39

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