ムカゴ～青山霊園-machanさんのブログ--50歳未満お断り！【STAGE ステージ】シニア向けコミュニティサイト

　宅地を造成した時に山土を使用したようで、
庭にヤマイモがあちこちがら出てきます。
そのうちの何本かを残してムカゴを取ります。
残念ですが根っこの芋は貧弱です。

Posted by:散輪坊　at 2007年08月10日(金)　08:22

chuuchichi様
ムカゴはゆがくのですね。
ホクホクとした食感ですよね。

ヘクソカズラは先に咲いた花が実に
なっています。秋口になると茶色に
なります。今は緑色で綺麗です。

Posted by:machan 　at 2007年08月09日(木)　23:48

ほばしら様
都心でこれだけの緑があるところは
もう少なくなりましたからね。
貴重な場所となっています。

ところが、昭和35年都の条例でこの霊園は
どこかへ移転することが決まっているのです。
でも、石原さんが都にお金がないのでまたこの
霊園の権利を売りに出しました。
もう移転はできないでしょう。

一億でも買いたいなんていう人もいて、絶大なる
人気なんです。

Posted by:machan 　at 2007年08月09日(木)　23:05

のり様
友人に懐石料理の先生がいます。
その彼女に「ムカゴごはん」を教わりました。
かつてはご馳走だったんでしょうね。

山の宿で頂くのも悪くないですね。

Posted by:machan 　at 2007年08月09日(木)　23:01

青山霊園は自然の宝庫ですか？
１０代の頃、一度行ったことがあるけど、もう記憶がない。会社勤めの頃、出張で東京には、よく行ったけど、
好奇心旺盛でも、霊園まで足を運びません。

この山芋、まさか掘って採る人はいませんよね。
こちらの近くの山に行くと、山芋を掘った跡を
よく見かけます。　穴は１ｍ近くあり、
そのままにしているので、近くに寄ると危ないです。
跡はちゃんと、掘った土で埋めて欲しいですね。
（ぐうたら人間の愚痴でした。）

Posted by:ほばしら　at 2007年08月09日(木)　22:17

machanさん、ムカゴって以前食べたことがありますが
おいしかったですよ。
花は初めてみました。

Posted by:のり　at 2007年08月09日(木)　21:22

bomdia81様
広さ27ヘクタール。どれだけ広いか想像が
付きませんね。明治の有名人が多数眠って
います。一番は乃木さんでしょうかね。
大久保利通氏も立派なお墓です。

春はさくらで、たくさんの観光客が来ます。
私の机のある部屋から霊園の緑が一望できます。
六本木ヒルズの展望台から見ると緑ばかりの
ような霊園です。

Posted by:machan 　at 2007年08月09日(木)　21:13

ヤマノイモもうムカゴが付きましたか。

我が家の庭には家を建てたとき山土を入れたせいか毎年自然薯のつるが伸びてきてムカゴが付きます。それをほっておくとまたそれから芽が出る為ムカゴが出来るとすぐに取ってしまいます。でも、ムカゴ湯がいて食べるとおいしいですね。ヘクソカズラも家のフェンスに花が咲きます。

Posted by:chuuchichi 　at 2007年08月09日(木)　21:12

かおりょうこ様
食料品が不足していた時代には
立派な食料品だったようですね。

オニドコロも根っこが食べられるようです。

Posted by:machan 　at 2007年08月09日(木)　21:04

yumezi様
下を掘ると自然薯ができてるよと
教えてもらいましたがとてもほれるもの
ではありません。下は固いですもの。

私は花を見るだけにします。デジカメして
楽しんでいます。

Posted by:machan 　at 2007年08月09日(木)　21:02

みっちゃん様
人間大好きさんのアドレス教えてください。

Posted by:machan 　at 2007年08月09日(木)　20:58

花よりケーキ様
ちょっと独特な食感があって、
野趣にとんでいて、この時期ならでは
ですよね。

でも、青山の人たちは全然興味が
ないみたいで、雑草だと思って
根っこから引き抜いてしまいます。

そんなわけで今年はボチボチの収穫でしょう。

Posted by:machan 　at 2007年08月09日(木)　20:57

子鹿様
今年はどうしたことか、ヘクソカズラや
ヤブカラシなどが元気がいいです。

ヘクソカズラの実もできています。
今晩アップします。

Posted by:machan 　at 2007年08月09日(木)　20:53

ナズナ様
こんばんは！
ムカゴは毎年３０ｃｍ大ざるにいっぱい
収穫できます。初めのころは嬉しくて
ご飯にしたり、蒸したりして食べましたが
家人はもう食傷気味・・・。
で、私も夢中で収穫するのを止めました。

Posted by:machan 　at 2007年08月09日(木)　20:51

machanさん、こんにちは。

はるか昔、少年の私は、今ごろ同じような蔦を探し根元にリボンを付けて冬を待ったものでした。

目的は自然薯です～

冬「ムカゴ」がついてた蔓の根元が腐って（ある程度太ければグッドです。）いたらリボンの下を根気よく掘れば運が良ければ・・・・

夢中な日々は遠い昔です。

Posted by:かおりょうこ　at 2007年08月09日(木)　19:22

machanさんへ

このムカゴを食べても美味しいのですが、土に埋めておきますと翌年芽を出し山芋が育ちます。
一時私の畑で大量に芽を出して収穫の穴掘りに大変困ったことがありましたが、山芋育ててみるのも面白いですよ。

Posted by:yumezi 　at 2007年08月09日(木)　16:40

青山霊園は植物園みたいね。
ムカゴ食べるのは人間大好きさんがブログで書いてました。この頃お見かけしませんが。

Posted by:みっちゃん　at 2007年08月09日(木)　13:20

ナズナさん”と同じように
東京から自然の植物を見せてもらうなんて!!・・・
ムカゴがなっているのは　こちらでは滅多に見れません
ムカゴを甘辛く炊いたのや　ムカゴご飯　食べたいな～

Posted by:花よりケーキ　at 2007年08月09日(木)　12:45

つる性の植物は、可愛いものが多いですね。
今、へクソかずらも、花を咲かせています。・・が
何にでも巻きついて行きますので・・困ります・・。

Posted by:子鹿　at 2007年08月09日(木)　10:31

あら！かわいいムカゴですね。
山芋の花は初めてです。
東京の方から見せていただくとは思いませんでした。
むかごご飯は美味しいですね。

Posted by:ナズナ　at 2007年08月09日(木)　09:12

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デジカメ持参でどこへでも参ります。
花を撮影していますが、その他、
出会ったものなら何でもデジカメします。

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