今日１６日は第３回目の「料理クラブ」の日でした。
「うなぎの豆腐スフレ」１．.水切りをした豆腐と、すりおろした山芋、卵の白身を泡立てたものを混ぜ、塩と生クリームを入れる。
２．混ぜ合わせたものを器に入れ、切った葱と、うなぎの蒲焼の切ったものをトッピングする。
オーブンで１６０℃２０分加熱、だし汁、醤油、片栗粉で作ったあんをかけ、練りワサビを添える。
「玉葱とチーズ入りサラダ」
１．玉葱、胡瓜、大葉を細切りに、ミニトマトは適当な大きさに切る。
２．砂糖、塩、酢、醤油、胡麻油で和風ドレッシングを作りかける。
「オクラと大根のみそ汁」
１．大根を長さ５センチくらいの細切りにし、だし汁の中で５分ほど加熱柔らかくなったら、味噌をとく。
２．小口切りにしたオクラを加え一煮立ちしたら、器に入れる。
「フルーツゼリー寄せ」
１．砂糖で蜜を作る。（缶詰の汁を使用してもよい。）蜜がさめてから、粉ゼラチンを入れる。
２．メロン、黄桃、プルーんを適当な大きさでそろえ、器に盛る。
３．蜜を入れ冷やす。
以上でした。
フルーツゼリー寄せは、冷やした際に取り違えられて、他のグループの作品になってしまいました。
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at 14:13
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変換ミスです。
表示意外-------＞表示以外
ここのブログはコメント訂正できないのが最大の欠陥でしょうかね。