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貝汁定食@ビンボウぐるめ亭[2007年04月06日(金) ]
有明のアサリの身が大きくなってきました。

で、『貝汁定食』にしました。



筍と絹さやとハムの炒め物。
トマト・スナップエンドウのサラダ
鮭の西京味噌漬け
納豆 卵
山汐菜の漬物

ご飯2膳で 食べすぎです。

※この時期のアサリを、
砂出しして そのまま一食分づつにして 冷凍しておきます。
解凍せずに
みそ汁に入れたり、
バターで炒めてワイン蒸しなんかも美味しい、
とても便利です。



Posted at 11:52 | この記事のURL
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コメント


花様

あさりの美味しい季節になりました。
年中出回っていますが、この時期のあさりは
格別です。
Posted by:「七果」のお福&美智子  at 2007年04月06日(金) 23:32

ばぶ様

はいはい、ただいま、すぐ召し上がっていただきます。
泣かずにしばしお待ちを〜
Posted by:「七果」のお福&美智子  at 2007年04月06日(金) 23:30

さっき、テレビでやってました。
蜆の下処理の方法を・・・。
ぬるま湯につけるといいそうですね。
知らなかったです。
Posted by:  at 2007年04月06日(金) 21:01

会員1号の私にも
「メシ くわせぇ〜〜!!」

ジャムちゃんじゃないけど
言いたくなるじゃない・・・(泣)
Posted by:ばぶ  at 2007年04月06日(金) 13:39

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