キムチにリベンジ　２-「自然（ツ・ジャン）」の美智子--50歳未満お断り！【STAGE ステージ】シニア向けコミュニティサイト


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キムチにリベンジ　２[2006年12月12日(火) ]

夕べは、

干しておいた１４ｋｇの白菜を塩漬け。

前回より心持だけ塩を多くして、ていねいに塩漬け。

重しは前回同様、白菜と同じ重量１４ｋｇにした。

今朝になると、重しが沈んでいる。

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お疲れ様でした。
この段階で、すでに美味しそうに見えます。
リベンジが成功されますように！！！

Posted by:まんなみ　at 2006年12月12日(火)　17:23

なにしろ原料の白菜がすぐに手に入りますので（強引に持って来てしまう畑の師匠もいますし）、この単位で漬けるとちょうどいいことが分かりました。
出来上がるのは１週間後、「リベンジキムチ処理隊」の隊員を募集します。

Posted by:ツ・ジャンの美智子　at 2006年12月12日(火)　13:21

また沢山お作りになるのねぇ～！
漬物の作業は、手が冷たくなって大変ですね。
無理を為さいませんように

Posted by:ばぶ　at 2006年12月12日(火)　12:33

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