ぬか床つくり-「自然（ツ・ジャン）」の美智子--50歳未満お断り！【STAGE ステージ】シニア向けコミュニティサイト

八百屋を覗いたら
山椒が出ていました。
５パックあったのを全部買い占めました。

鋏で枝をチョキチョキ。
親指のつけねが痛くなってしまいました。
この苦労もこの時期にしか出来ません。

茹でて冷凍しておきます。

ぬか床作りしました。

昨年の床があまり気に入らなかったので、
「どれみ村」の村長夫人から「種」を貰い
今年の床を作りました。

完全無農薬の米ぬか、昆布、新山椒も入れました。

庭の野菜が育ったら
毎日おいしい漬物が出来るでしょう。

あ～また太ってしまうなぁ。

Posted at 06:48 | ＠ビンボウぐるめ亭 | この記事のURL
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ミルフィーユ様

糠床って美味しくなってくるのは１～２ヶ月後
なんだって。
うちもこれから美味しく育てていくところだから
ミルちゃんも頑張ってね～

Posted by:「七果」のお福＆美智子　at 2007年05月21日(月)　21:14

昨日捨て漬けした半月の大根、いい感じになってました。でも糠がちょびっとなのよ。期待してるだよ・・・あんがとね～
新山椒・・買いに行くざんしょ・・

Posted by:ミルフィーユ　at 2007年05月21日(月)　15:20

ミルフィーユ様

あはは～　言われてみれば、
私流暮らしの手帳かも～

生協の糠床でも我が家の味に変えていけるよ。
がんばれ～！

山椒は好物なので、毎年肩こらしながら
１年分用意します。好きなればこその
努力です～

Posted by:「七果」のお福＆美智子　at 2007年05月20日(日)　07:22

素晴らしい・・・山椒も・・・みっちゃんは何かさ・・
暮らしの手帳か婦人の友の会からの見本婦人みたいだす。いろいろ、教えて下さいませ・・昨年も3月の糠床も気に入らずに挫折。
私は、生協の糠床入りのを注文したけど風情のないとんがった味だった、・・
このバケツはEMボカシ用のバケツでしょうか？コックからの水抜きがやり易いかも？と感心しながら見てます。

Posted by:ミルフィーユ　at 2007年05月19日(土)　22:56

花様

がんばれ～！！

美味しい漬物があったらゴハンも美味しく
いただけますよ～

Posted by:「七果」のお福＆美智子　at 2007年05月19日(土)　20:57

すなちゃ～ん

大阪の夏は暑いしね～
密閉された住宅では冷蔵庫に入れないと
難しいのかもね～
またお姑さんに貰ってきてチャレンジしたら？
自家製漬物はエエでぇ～

Posted by:「七果」のお福＆美智子　at 2007年05月19日(土)　20:56

ぬかみそは美味しいって
分かっちゃいるけど・・・。手に臭いが
つくのがなんともいけません。
若いときの方が真面目にやっていたけど、
2人になってからはサボリ気味。
みちゃんに刺激貰って作ろうかな。

頑張れ花・・・

Posted by:花　at 2007年05月19日(土)　19:50

糠床～私は、去年主人の母　つまり
姑に貰ってきましたぁ　やっぱり
漬物は自分で混ぜた物じゃないとね
でも、仕事前には、ちと臭いが気になるので、前の晩に混ぜていました
そしたら、何日かして、カビが生えちゃったぁ(´;ェ;`)ｳｩ･･･おばあちゃんごめんね　駄目な主婦

Posted by:すなかけばばあ　at 2007年05月19日(土)　09:19

日

月

火

水

木

金

土

「自然（ツ・ジャン）」の美智子

おいで下さいまして　ありがとうございます。
★オンナ石鹸職人とお福と外ニャンズの日々あれこれ

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