「自然（ツ・ジャン）」の美智子

朝、抜き。

ドライカリー作り

これが材料、牛ミンチが１kg。
調理して　冷凍して　配給。

くやしいから、不味い鰹たたきを佃煮に、ダメもとで煮ています。


出来たぁ！！

　
昼、どないしょう。
お稲荷さんがあるしなあ。

…　…　
結局、素うどんにしました。


お稲荷さんには柚子をあしらいました。

福岡県飯塚のうどん屋さんでの一番人気は
「うどんといなり寿司のセット」で
皆さん一様に
うどんの汁に稲荷をひたしてから食べてます。

さてカリー仕込みに戻ります。

お福はずっと寝ています。

　　　　…　…　…　…　…

夕方、やっとドライカリーが出来ました。
２食分づつパック詰めが５袋できました。

その間、鯵の処分で
「冷汁のもと」を作りました。

材料を混ぜて、フードプロセッサーであたり
アルミホイルに広げて
オーブンで焦げ目が付くように焼き上げました。

一食分づつ冷凍しておきます。

食欲のないときに、
あつあつの炊きたてご飯　または　冷ご飯　に、
「冷汁のもと」、茗荷・胡瓜・大葉・ネギなど薬味にして
冷たい氷水をぶっかけて食べます。



夜は
ドライカリーと冷汁の試食になります。

「お福」はどの料理にも興味がなく、
鯵をほぐしたのを「食べてみ」と口先に近づけたら
後ずさりして逃げて行きました。