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キムチ作り 完了[2007年01月26日(金)
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一枚一枚の葉の間に具材とヤンニョムを挟んで、 シッカリと巻いて玉にします。  一玉づつ、ビニル袋に入れて さらにヤンニョムを加えます。  しっかり空気を抜いて〆たのをバケツに詰めました。  こうして、熟成醗酵を待ちます。 副産物は「大根葉の塩漬け」です。  これが美味しすぎて、ご飯がすすみ過ぎます。 Posted
at 18:26
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４−５日後が楽しみです。
レポートしてくださいね。