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食べに来ませんか?[2007年02月03日(土) ]
大阪の子供時代に母が作ってくれていた節分の食

材料は盛り沢山の「恵方寿司」。

母が作ってくれたのは
「高野豆腐・椎茸・かんぴょう・でんぶ・卵焼き」でした。
縁起を担いで「奇数の材料」を巻くのが原則。

今日は「まぐろ赤み・海老・きゅうり・卵焼き・かんぴょう」


すし飯は少なめにして 巻いてゆきます。

出来上がりました。

一本は食べきれないので半分に。

巻き寿司だけでは面白くないので、

「手毬」にも握ってみました。


真鰯を焼いて、

食べ残した頭をヒイラギの枝に刺して
玄関の上に「魔除け」で飾ります。

豆まきに恵方寿司、鰯が大阪の節分でした。

Posted at 17:01 | この記事のURL
コメント(8) | トラックバック(0)

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コメント


ばぶ様

すし飯はまだ残ってまっせ〜
蒸し寿しこしらえるからいらっしゃ〜い!
Posted by:「七果」のお福&美智子  at 2007年02月04日(日) 07:10

ブルームーン様

恵方を向いて、丸かぶりで召し上がりました?
Posted by:「七果」のお福&美智子  at 2007年02月04日(日) 07:09

いつもながら おいしそう〜〜
手毬寿司 私のオチョボグチにピッタリだわぁ〜♪
Posted by:ばぶ  at 2007年02月04日(日) 00:30

本日、私も作りましたよ。
東京は大阪の皆様に乗せられた形で
随分と前から、恵方巻きが節分を
凌駕しています。
Posted by:ぶるーむーん  at 2007年02月03日(土) 23:22

イヌワウチ様

はい、業界のタクラミにハメられてま〜す。
と言いながら、子供の頃からの習慣でもあるので
良いことが有るように、願いがかなうようにと
けっこう真剣にお寿司にかぶりついてます(笑)
Posted by:「七果」のお福&美智子  at 2007年02月03日(土) 21:38

tabigaido様

あら〜 ザンネ〜ン
今度機会を見つけていらしてくださいね〜

明日、ツ・ジャンのことも祈願してください!
よろしくお願いします!
Posted by:「七果」のお福&美智子  at 2007年02月03日(土) 21:35

恵方巻き・・業界の差し金とわかっていても
美味しいものは美味しいので、作って食べました。
奇数なんですか?
私は出身が名古屋ですが、この習慣はなかったですね。
我が家の具は、アスパラ・椎茸・干瓢・卵・人参・胡瓜・蟹蒲鉾・・あらら7種類でした。
Posted by:イヌワウチ  at 2007年02月03日(土) 18:34

こんにちは。もう少し早く見ていれば食べに行けたのに・・・残念(笑)
明日は広川のお客様を豊前のお寺に節分祭で祈願に連れて行きます。
Posted by:tabigaido  at 2007年02月03日(土) 17:55

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