大阪の子供時代に母が作ってくれていた節分の食。
材料は盛り沢山の「恵方寿司」。
母が作ってくれたのは
「高野豆腐・椎茸・かんぴょう・でんぶ・卵焼き」でした。
縁起を担いで「奇数の材料」を巻くのが原則。
今日は「まぐろ赤み・海老・きゅうり・卵焼き・かんぴょう」
すし飯は少なめにして 巻いてゆきます。
出来上がりました。
一本は食べきれないので半分に。
巻き寿司だけでは面白くないので、
「手毬」にも握ってみました。
真鰯を焼いて、
食べ残した頭をヒイラギの枝に刺して
玄関の上に「魔除け」で飾ります。
豆まきに恵方寿司、鰯が大阪の節分でした。
材料は盛り沢山の「恵方寿司」。
母が作ってくれたのは
「高野豆腐・椎茸・かんぴょう・でんぶ・卵焼き」でした。
縁起を担いで「奇数の材料」を巻くのが原則。
今日は「まぐろ赤み・海老・きゅうり・卵焼き・かんぴょう」
すし飯は少なめにして 巻いてゆきます。
出来上がりました。
一本は食べきれないので半分に。
巻き寿司だけでは面白くないので、
「手毬」にも握ってみました。
真鰯を焼いて、
食べ残した頭をヒイラギの枝に刺して
玄関の上に「魔除け」で飾ります。
豆まきに恵方寿司、鰯が大阪の節分でした。
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at 17:01
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７種類でした。
すし飯はまだ残ってまっせ〜
蒸し寿しこしらえるからいらっしゃ〜い！