「自然（ツ・ジャン）」の美智子

ありがたいことに、
お客様から「差し入れ」が届きました。

まるで中華料理屋の仕入れ品みたいです。

すぐさま「お福」が、その空き箱に入ってコキゲンです。


穴から覗くのも好きです。


ジャムが「おもしろそうやな」と
覗きに来ました。

フキノトウです。
この季節にしか楽しめない苦味が大好きです。

さっと塩茹でして、
何度か水を取り替えながら晒します。
ほんとにキレイな色ですね。

ぎゅっと絞って、甘酢に漬けます。
お酢に漬けると右のように色はかわってしまいます。
（何とかこの緑の色を保存できればいいのですが…）

刻んで冷奴に添えたり、
酢飯に混ぜたり、
焼き魚に添えたりと
いろいろ浅春の味覚を楽しめます。

瓶詰めにすると１年間は持つと、
参考書に書いてありますが、
おいしくって、すぐ無くなってしまいます。

１パック１５０円の安いのを見つけて
５箱買ってきて、加工しました。

今、食卓には
チリメンジャコと煮た
「当座煮」や、
「ふきのとう味噌」も並んで、
ご飯が進んでしまいます。

ご案内します。

奈良へ行かれたら「奈良町散策」がおすすめです。

修学旅行や団体さんは来ない「大人の散歩道」です。

奈良町に「風の栖（かぜのすみか）」さんがあります。


店主のＭさんが、こだわりにこだわって
ホントにお好きな物だけを並べているブテイックです。


イスラエル製のシューズが人気です。


ギャラリーもあります。


テイールームもあります。

Ｍさんが「お取り寄せ」のおいしいお菓子が
添えられた飲み物でごゆっくり。

ここに「七果」も並べていただいています。