「自然（ツ・ジャン）」の美智子

九州の皆様にご連絡です。

西日本新聞の「食卓の向こう側」　第１０シリーズ連載が終了しました。
これを記念してシンポジウムが開催されます。

当日　「七果」を展示販売　させていただくことになりました。

「食　くらし」シンポジウム　
「海と魚と私たち〜世界情勢から台所まで」

参加者募集

◇とき ３月３１日（土）正午から午後４時

◇ところ　エルガーラホール８階大ホール（福岡市中央区天神１丁目）

◇内容　海洋資源の枯渇が叫ばれています。
持続可能な社会を築くため、私たちはどう海や魚と向きあえばいいのでしょうか。
海、魚の専門家に、世界の魚情勢や養殖の実態、おいしい魚の食べ方、買い方を聞き、私たちが身の回りから実践できる「半歩先の行動」について考えます。九州各地の海産物販売やブリの解体実践も行います。

【事例報告・パネルディスカッション】
宮本啓史氏「小型サバの中国輸出」（松浦魚市場協会会長：長崎県松浦市）
村松一也氏「ブリ養殖の今」（村松水産社長：大分県佐伯市蒲江）
元岡健二氏「Ｂ級品を食財に変えるもったいない食堂」（自然食レストラン「ティア」社長：熊本市）
古賀和秀氏「おいしい魚の食べ方、買い方」（古賀鮮魚専務：福岡市柳橋連合市場）

▽コーディネーター＝佐藤弘（西日本新聞社編集委員）

◇定員　６００人（定員で締め切り）
※参加無料
◇申し込み　はがきまたはファクスに住所、氏名、年齢、電話番号を記入し、
〒８１０―０００１、福岡市中央区天神１の４の１、
西日本新聞イベントサービス　「食　くらし」シンポ係へ。
電話＝０９２（７１１）５４９１
ファクス＝０９２（７３１）５２１０

熊本県七城町の「道の駅　メロンドーム」の支店が
久留米の郊外のショッピングゾーンにあります。

時々覗いてみるのが楽しみで、
先日は「蕗の薹」をたくさん買い込み
「蕗の薹味噌」を作りました。

昨日、寄ってみたら
「たらのめ」が春を告げておりました。

天ぷらで楽しもうと思っています。