「自然（ツ・ジャン）」の美智子

朝、抜き。

ドライカリー作り

これが材料、牛ミンチが１kg。
調理して　冷凍して　配給。

くやしいから、不味い鰹たたきを佃煮に、ダメもとで煮ています。


出来たぁ！！

　
昼、どないしょう。
お稲荷さんがあるしなあ。

…　…　
結局、素うどんにしました。


お稲荷さんには柚子をあしらいました。

福岡県飯塚のうどん屋さんでの一番人気は
「うどんといなり寿司のセット」で
皆さん一様に
うどんの汁に稲荷をひたしてから食べてます。

さてカリー仕込みに戻ります。

お福はずっと寝ています。

　　　　…　…　…　…　…

夕方、やっとドライカリーが出来ました。
２食分づつパック詰めが５袋できました。

その間、鯵の処分で
「冷汁のもと」を作りました。

材料を混ぜて、フードプロセッサーであたり
アルミホイルに広げて
オーブンで焦げ目が付くように焼き上げました。

一食分づつ冷凍しておきます。

食欲のないときに、
あつあつの炊きたてご飯　または　冷ご飯　に、
「冷汁のもと」、茗荷・胡瓜・大葉・ネギなど薬味にして
冷たい氷水をぶっかけて食べます。



夜は
ドライカリーと冷汁の試食になります。

「お福」はどの料理にも興味がなく、
鯵をほぐしたのを「食べてみ」と口先に近づけたら
後ずさりして逃げて行きました。

朝、
生たまご　海苔（木更津）　糠漬け（キャベツ　きゅうり）
みそ汁（豆腐　ねぎ）　ご飯　１

午前中、筑後市のサカイで買出し

飛び魚　２匹　９８円　蛍烏賊　３P　１９８円」
鰹たたき　２９８円　鯵　１９８円

シビ１本　２９８円を買いたかったけど
大きすぎてどもならんとあきらめた。

久留米メロンドームにも立ち寄り。

熊本の七城のメロンドームの支店が久留米にもあります。
摘果メロンは漬物に。
摘み残りで育ちすぎたレモン、かぼちゃ。


昼、３０℃近く暑い

で、お蕎麦にしました。
大根の千切りでボリュームたっぷりで
消化も進みます。
辛目のつゆ。
この後、海苔、生たまご、天かすも登場。


夜、

蛍烏賊と胡瓜の酢味噌和え
ズッキーニの豚肉巻き
飛び魚の造り（酢味噌で生臭みが消えて変身）
鰹たたき（しもたぁ　ハズレやった）


お稲荷さん

味付けの揚げさんを冷蔵庫で発見。
お稲荷さんにして一晩寝かせておくことに。
中は酢飯だけ。
九州の味付けらしく「甘〜い」揚げさん。