今朝は風が冷たいくらいだったけれど、
昼間は３０度を越える猛暑。
苗を買ってきてコンテナ畑に植えた。
イタリアンパセリ １株・パセリ １株・わさび菜 ２株。
「わさび菜」というけれど、これは「マスタードグリーン」みたい。
９８円の長崎の鯖で「柿の葉寿司」を作ることにした。
３時間塩して、水洗いして、冷凍。
（万が一アニサキスがいると怖いので、一晩冷凍する。）
明日、冷蔵庫内で解凍したあと、酢で締めて鯖は完成。
先日「さよこ婆ちゃん」の庭で摘んだ柿の葉っぱでくるんで寿司に。
（無農薬の柿の葉を手に入れるのは実に困難、
柿農園のは薬まみれでオッソロしい…）
食べるのは明後日、楽しみやねぇ。
昼間は３０度を越える猛暑。
苗を買ってきてコンテナ畑に植えた。
イタリアンパセリ １株・パセリ １株・わさび菜 ２株。
「わさび菜」というけれど、これは「マスタードグリーン」みたい。
９８円の長崎の鯖で「柿の葉寿司」を作ることにした。
３時間塩して、水洗いして、冷凍。
（万が一アニサキスがいると怖いので、一晩冷凍する。）
明日、冷蔵庫内で解凍したあと、酢で締めて鯖は完成。
先日「さよこ婆ちゃん」の庭で摘んだ柿の葉っぱでくるんで寿司に。
（無農薬の柿の葉を手に入れるのは実に困難、
柿農園のは薬まみれでオッソロしい…）
食べるのは明後日、楽しみやねぇ。
Posted
at 17:28
| ツ・ジャン農園
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