「自然（ツ・ジャン）」の美智子

着色料は使うてまへん。
無農薬有機栽培の高菜の新漬け。
ただ塩して、丸一日漬け込んだだけや。



細こう刻んでも、
葉っぱでくるんで「目張り寿し」にしてもええ。

どっちにしても
ツ・ジャンの危険な食品
『ご飯がすすみ過ぎるシリーズ』、
の新製品や。

危険に挑戦する勇気、おますか？




二日前の原料の高菜。



採りたてを、すぐ陽に干して、塩漬けした。