「自然（ツ・ジャン）」の美智子

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「お福の好きなもん」

�@　野菜の入ったお水。

庭から抜いてきたばかりのネギを洗ってたら、
飛んで来ました。
「ちゃんと　洗うてんのやろな」。

�A段ボール箱

キムチ発送用の箱を準備してたら、
すぐに入り込んでしまいました。
「何袋入れられるんかいな？」

�B漁師の作った釜揚げしらす（生協）

魚ではこれしか食べません。
お福用に確保するのが大変です。
「在庫、切らさんといてや　
ちゃんと注文せんとアカンデぇ」

�C定位置

お福専用のストーブの前で、
アンカを枕に、
クマちゃんを抱いてスヤスヤ。

Posted at 10:23 | この記事のURL
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さて、ほぼ出来上がったキムチを試食しましょう。


庭のネギが主役の「ネギしゃぶ」にしましょう。

あとは「豚の三枚肉」と「キムチ」だけ。

肉に火が通ったら、

キムチと一緒に食べましょう。
山盛りのネギもあっと云う間に食べてしまいました。

鍋に残ったスープに、ご飯。

卵でとじて、キムチでおじや。
青みはセリにしました。

キムチの出来具合は、
もう少し醗酵がすすんだ方がよい。
あと２．３日かな？という状況です。

今日から発送開始です。

「でもネ、私は石鹸屋なんですヨ（＾＾）」

Posted at 09:58 | この記事のURL
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うちの「お福」はいたづらもの。

「箱入り娘」としゃれ込みました。





台所のシンクで水遊び。

浮かんでいるのは蕗の薹。

Posted at 15:30 | この記事のURL
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漬け込んでから５日.

醗酵がすすんで
袋も膨張してきました。



そろそろ食べごろも近いようです。

「私はキムチ屋でなく　石鹸屋で〜す。」

Posted at 15:19 | この記事のURL
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ひよこ豆を水煮しておいたのをメインに
野菜たっぷりのスープでランチ。

たまねぎ　人参　しゃがいも　キャベツ　蕪　ブロッコリーに
ベーコン　コンソメスープの素で。

冷凍パンをチンして、ハムステーキ。

サニーレタスは庭のドラム缶畑から摘んで来ました。

半端に残っていた野菜の処理も兼ねましたら、
お鍋にいっぱい出来ました。

トマトスープにも　カレースープにも変身出来ます。

お腹にやさしく　ちょうど良いランチになりました。


夜は野菜たっぷりの粕汁定食になりました。


白菜の漬物がおいしいし、

蕪の千枚漬けはちょっと甘めに仕上がって、

車麩と小松菜の煮物も添えて。

「私の本業は石けん屋です」

Posted at 10:15 | この記事のURL
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よう寝るね　お福





あっ　起こしてしもたか　かんにん　かんにん



お陽さんがあたらんようになったら　
いつもの場所やね


ご飯はもうちょっと後でな

あんたの仕事は
「七果」の宣伝部長やで　たのむわな

Posted at 13:08 | この記事のURL
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夕べは冷え込みました。

いつもながらの月末のいらだち、
せめて「心はゆたかに」と
自分を励ましての
「ビンボウぐるめ亭」。

安い材料でも、
ていねいに料理して、
心をあたたかくしてくれる器にのせて。



そら豆と海老のかき揚げ
甘鯛の頭の汐汁
蕗の薹の天ぷらと塩昆布のご飯。

我ながら上出来の晩御飯になりました。

残しておいた天ぷらは
お味噌汁に入れたり、
天茶にしたりしていただきましょう。

Posted at 11:27 | この記事のURL
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ツ・ジャン　tujan とは何？

　設計屋から石鹸屋への転身を決心したころ、
手作りせっけんの店名を考えあぐねていた
ある日の出来事です。

　パソコンのかたわらに積み上げてあった本の山が崩れて、
一冊の本がキーボードの上に乗っかってしまいました。

　それは、友人から贈られた
ベンジャミン・ホフの
”クマのプーさんの「のんびりタオ」でした。



　そして、何気なく開いたページにあったのです、
「ツ・ジャン」が。

『 その原則は、
中国語で
為無為（ウェイ・ウー・ウェイ）
…＜為さずして為す＞と云ってね、
為無為から
自然（ツ・ジャン）
…＜自分のまま＞が出てくる。
それは、
ものごとがひとりでに、起こるべくして起こるってことだ 』

『 あ、そうか 』 と プーがいった。

声を出して読んでみました、
「ツ・ジャン」、素直に耳と心に飛び込んできました。

思わぬ偶然からあたえられた名前は、
その瞬間から私の大切なパートナーになりました。

それから５年、
私は「七果」を世に問いました。

Posted at 17:33 | この記事のURL
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「お福」１月２7日

お気に入りのクマちゃんを抱いて


可愛がっています。

週に１回、クマちゃんのお洗濯をしてやります。

お散歩は、庭のドラム缶・野菜畑です。
この缶には、
サニーレタスとイタリアンパセリが育っています。

いつでも食べる寸前に摘みます。


「七果」が広がってくれますように


そっと七果の箱から覗いています。

と云うより
「七果のダンボール箱」に入って遊ぶのが大好きなんです。

Posted at 11:41 | この記事のURL
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