「自然（ツ・ジャン）」の美智子

数年前の、新潟でのおはなし。




ドライブ中にお昼になって
『車がいっぱいとまっている』食堂に入った。

あれ？　客がいない…
少々不安な気持ちになった。

知らない土地では
「カレーライス」と「そば」くらいが
外れのないメニュー…のはずだった。


で、出てきたのが　この「カレーライス」。
カリカリの小粒の梅干がゴロゴロ、
付け合せの大サービスかと思うたら…
肉？　わからんかった。


連れが注文したのは「天ぷらそば」、
真っ赤な魚肉ハムの天ぷらが
ペラペラ〜と乗っかてきた。


カレーもソバも不味くて　ぬるくて
食べきらんと残して出てきて
…　わかった。


店の前にとまっていた車は…
隣のパチンコ店の駐車場から
はみ出した車やったんや。



明日の「まかない」にしたら
ビックリしはるやろなぁ。

天神イムズ「食・生活プラザ」での週末は
裏方で「だご汁」などの下ごしらえが
主な仕事になっています。

大根、にんじん、さといも、さつまいも、白菜、
牛蒡、こんにゃく、さつまあげ、薬味のネギ等
毎日 百人分の汁を準備します。


シンクの位置が悪い事もあって
牛蒡を洗うのんが えらいしんどいんで、
何かええ方法はないかと考えてたら
ネットでイボイボ付きのゴム手袋を見つけました。

で、使うてみたら 楽々 快調…です。

里芋の皮も 簡単に剥けて
カイカイなしで 助かっています。



牛蒡は、先の方の柔らかいところは笹がきにして「鶏ご飯」
太いところは薄切りにして「だご汁」に使います。

洗うのんは楽になったけど
牛蒡を１回分１５００ｇ（太くて長いのが１０本くらい）
包丁するとえらいたいへんや。

日曜日には
予備の２００人前を包丁してから帰ってきたけど
さすがの美っちゃんも肩コリコリで
歯ぁが浮いてしもうたわ。


…　…　…　…　…　…　…　…　…　…　

気に喰わんこと云いよる　オッサンには
この手袋で ビンタ喰らわしたったら　……
あぁ　オソロシ　。

今年はヤンチャな連中が
無鉄砲にかけずり回って
お福はストレスが溜りっぱなし。



お福が指定席に座るときには
ゆっくりさせてやりとうて
空と海は湯たんぽ付きのケージで
大人しう……させてます。



追記：
福岡に初雪、２０数年ぶりのことだそうです。

週末は　天神イムズ「食・生活プラザ」で過ごしています。

「食・生活プラザ」では、飲食コーナーがあって
「かしわご飯」「ういろう豆ご飯」「古代米ご飯」に「だご汁」を提供しています。

わたしは「七果」のコーナーでご説明もしますが、
裏方として、仕込みと、８人くらいのスタッフの「まかない」を担当しています。

この「みっちゃんのまかない屋」のために　おととい昨日と、
「蓮根と鶏の炊いたん」
「五目ひじきの炊いたん」
「おいなりさん用のお揚げの炊いたん」
「あわせ寿司酢」
「蓮根の甘酢漬け」「生姜の甘酢漬け」を用意しました。
いずれも上出来です。
きっと皆さんに喜んでもらえるでしょう。

そんなことで、お訪ねいただいて姿が見えないときは
調理場におりますので　よろしくお願いいたします。

お見えになりましたら
内緒で「まかない」をサービスいたしましょう。
（残っていれば…）

お福たちに留守番を頼んで
さぁ　お出かけです。

「行って　きま〜す」

新潟出張の夜　古町の呑み屋で
『　店の名前は分からん…けど おいしいタンメン屋をみつけた
　場所は白根の○丁目だったと思う…　』と聞いて
数日後の日曜日、お昼ごろ
白根の町に行って　○丁目を探してみましたが
すぐには見つかりません。

歩き回っているうちに
いい匂いがただよってきました。

その匂いを追ってゆくと
ボロボロの赤いテント看板が見えました。
中華料理屋らしい…けど店名は書いてありません。

でも、中に人の気配がします。

スリガラスの戸を開けようとすると
カギがかかっています。

お腹もすいているし…
ここまで来て諦めて帰れるもんかと…
店の横に回りこんでみると
厨房の入り口がありました。

恐る恐る開けて覗き込むと
タンメンを作っているオジサンが
「いらっしゃいっ　どうぞ　どうぞ」と云うので
厨房を通って店に入りました。

家族連れのお客さんでほぼ満席でした。

メニューは「たんめん」と「ギョウザ」だけ。

大阪の中華屋さんと同じような感じで、
タンメンとギョウザを頼んだけど・・・

出てきたギョウザは１個が握りこぶし大
一皿に５個も乗ってる

続いて出てきたタンメン

「普通のは食べ切れないから小盛にしときました」

えぇ〜、これで少ないのん

…　…　…　…　…　…　…　…　…　…　…　…

後日、新潟在住の知人に話しましたら
行ってみたそうです。　

でも…
「二度　行ってみたけど　見つからなかった」そうです。

…　…　…　…　…　…　…　…　…　…　…　…

たんめんにも驚きましたが
握りこぶしくらいのギョウザにもビックリしました。

もちろん食べ切れませんでした。

お味は良かったんやけどねぇ・・・





…　…　…　…　…　…　…　…　…　…　…　…

さて、どう店を出るのか？

食べ終えたお客がカギを開けて出てゆくと
残ってるお客が すぐにカギを〆てしまいます。

…　…　…　…　…　…　…　…　…　…　…　…

店の名前も　場所もハッキリしませんが
またいつか訪ねてみたいと思います。

ネットで探しても情報が見つかりません。

どなたかご存知ありませんか？

…　…　…　…　…　…　…　…　…　…　…　…

次回は「忘れられないカレーライス」にしましょう。

おとといの朝、
「外に出して〜」とせがむので、
「はよ帰ってくるんやで」と 言い聞かせてから
お散歩に出してやりました。

そうしたら、まぁ・・・・
夜になっても、帰って来ない

名前を呼びながら 近所中探すけど
姿も声も無し


じっとしていられず 町内を何周もしました。


二晩、玄関開けたまま待ちました。



夜、寝床に入っても 心配で 不安で

もしかしたら・・・　と、変な夢まで見ました。



今朝、資源ごみを出しに行ったら

居た いた　居よった　


急いで「しらす」を持ってって

「お福、おふく〜　帰っておいで〜」

ニャ〜ニャ〜と寄ってきたので
そぉ〜っと 抱いて
連れて帰りました。

お福様、５０時間ぶりのご帰還です。










やれやれ・・・　無事な姿見てホッとしたわ。



やっぱり 完全室内ニャンコ にしたほうが
エエやろか