懐かしい母の味を-花さんのブログ

そうですか。国は違っても
料理にはどこか共通点がありますね。
基本的には家族に喜んで貰いたいという
気持ちからなんでしょう。コメントに感謝です。

Posted by:花　at 2007年02月18日(日)　17:18

私も好きな味ですが韓国で古キムチを同じようにごま油でいためた後コンソメスープとキムチの汁

でにてごま油をちょっとかけた物を食べました

これが原因で太りました

Posted by:ミッチー　at 2007年02月18日(日)　16:41

ieiesanさん
キムチはどうも苦手ですが、醗酵食品ですから
同じような味なんでしょうね。

Posted by:花　at 2007年01月30日(火)　12:17

酸っぱくなったキムチの料理と同じ様ですね。

Posted by:ieiesan 　at 2007年01月30日(火)　10:29

19349111さん
こちらこそ、ありがとうございます。

そうですね。確かに住所は公開なさらない方
が宜しいでしょう。もし、気になられるよう
でしたら削除なさるという方法もございます。
お体をご自愛なさいます様。

Posted by:花　at 2007年01月29日(月)　23:31

先日はブログにご投稿戴き有難うございました。何分始めての体験で、実は九州の博多でブログに関する講習会に参加、そこで、ついつい書かなくてもいいことまで、書いてしまい、皆様に、現住所の掲載はしないほうが，との有難いご指摘を受けました。浅はかでした。どうか今後とも宜しくお願い致します。

Posted by:19349111 　at 2007年01月29日(月)　21:14

やーちゃんさん
私も普段は余り漬物は頂きませんね。
むしろ、たくあん漬けのあの臭いを
嗅ぐと食欲を減退させるくらいに感じて
いるほうです。
娘婿が漬物大好きなので、このお正月に
久し振りに白菜漬けを作ってお持て成し
しようと考えたのです。だって売ってるのは
買う気になれなかったんです。で、２度目に
漬けたものがすっぱくなって、母を思い出して
作ったって訳です。

Posted by:花　at 2007年01月29日(月)　12:15

メーのおばちゃま
雲南省で召し上がったそのお料理、豪快に
食べるとほんとに美味しそうですね。
家の近所のパンやさんにピリカラの高菜炒めの
入った菓子パンがあるけれど、すっごく美味しい
んですよ。

Posted by:花　at 2007年01月29日(月)　12:09

姑が漬け物大好き人間でしたが　私はと思っていたのですが　この頃沢庵やあさ漬けに箸がいきます。
沢庵残ったのを　千切りにして水で塩だしして　ごま油で炒めると　最高。
今度、ハクサイもしてみますね

Posted by:やーちゃん　at 2007年01月29日(月)　11:26

想像しただけで美味しいの分かります。
雲南省へ旅行したとき、高菜で作った同じようなのが豚の角煮の下に敷かれて出てきました。
それをチャーハンの上に、（猫ママみたいに）ぶっ掛けて食べたらもう最高！女性の間で大流行でしたよ。

Posted by:メーのおばちゃん　at 2007年01月29日(月)　08:50

ケンタッキー便りさま
所変われば品変わるとはよくいったものですね。
アメリカには白菜がないのですか。知りません
でした。フゥと考えてみれば、洋の料理の食材
には余りでてこないですね。どちらかと言うと
東洋中国、韓国料理の花形ですかね。日本では
主菜というより、名脇役に徹しているように
思います。
お母様もお漬物を作られた由、私も亡き母の
懐かしい思い出の一品なんです。
昨年お亡くなりになられたご母堂様に祈りを
捧げつつ。

Posted by:花　at 2007年01月29日(月)　08:07

どかみさん
お砂糖を入れないことが美味しさの秘訣かも。
一度お試しになってくださいね。
ブログをちっとも更新してないので、昨夜は
思い切って話題にしてみたんですが、
どかみさんのお目の留まってうっれし～～で
ちゅ～～。