シニア向けコミュニティ STAGE ステージ
50歳未満お断り! 紳士と淑女の知的コミュニティ (シニア向けコミュニティ STAGE ステージ) http://www.stage007.com

広くて浅い趣味の持ち主です。
デジカメを持って散輪していろいろお見せします。
夢ブログでは主に野鳥のお話です。
よろしければHPも覗いてください。
(http://www.valley.ne.jp/~m-kiuchi/)

 | Main | 
プロフィール
ともだち最新記事
フキの煮物[2008年05月06日(火) ]
*フキの煮物
 庭にフキがいっぱい生えています。毎年は土佐煮に
しますが、今年は竹の子、干し椎茸、昆布と油揚げと
煮ました。フキは茹ですぎて歯ごたえがありません。
おまけにいろいろな香りが混ざってしまいました。
 右はフキの葉を煮たものです。



*意外に早い亀
 池の公園で見かけた亀ですけど、水の中は結構早く
泳ぐんですね。下手をするとカメラが置いていかれます



*柳の瘤
 以前、池の公園の入り口にある柳の瘤について
お話をしました。取って割ってみましたが何も出て
きません。もう逃げ出したんでしょうか?



*夢ブログはヒドリガモと百舌の話題です。


Posted at 16:36 | 話題いろいろ | この記事のURL
コメント(9)

この記事のURL

http://salon.stage007.com/header1013589/archive/538/0

コメントする

名前:
Email:
URL:
クッキーに保存
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー リンク

コメント


o-sanさん

 フキのほかに、増えすぎて困っている三つ葉は
毎日のようにうどんに入れて食べています。
そろそろ自分の顔も三角になりそうです。
 ミドリガメは小さいとき可愛いとずいぶん
買われましたが、大きくなって手に負えず、放流して
しまったのが大きくなっているようですね。
生態系への影響はどうなんでしょうか?
Posted by:散輪坊  at 2008年05月07日(水) 20:46

庭で食材調達できるとは羨ましいですね。

高速で進む亀 鼻の模様から見ると、ミドリガメみたいですね。
ミドリガメの繁殖力の強さには驚かされます。
山の中のため池でも繁殖してましたから、脚力も相当強いのでしょうね。
Posted by:o-san  at 2008年05月07日(水) 07:31

いこチャン

 毎年生えてくるフキを捨てるのは癪なので
二回くらい煮て食べます。
 フキの葉は、皆さんに教えていただいて、さっと茹でて
煮立った汁にさっと入れて煮ました。適度な苦味が
有って美味しいです。
Posted by:散輪坊  at 2008年05月07日(水) 05:58

ナズナさん

 フキは先に茹でて皮をむきました。竹の子を先に煮て
その後フキを入れました。干し椎茸は出汁にとも
考えたんですけど、別に少し味付けを濃くしたほうが
良かったです。フキはまだ生えていますから次は
土佐煮にします。 
 
Posted by:散輪坊  at 2008年05月07日(水) 05:53

今晩は!
我が家も柿の木の下に、蕗が毎年沢山できるので
お知り合いに殆ど差し上げるのですが
一度位は炊いて・・・
ふきの葉てどんな調理しますか?
葉は食べたことが無いし、料理方法が
解らないです。
苦くていただけない気がしていましたが
Posted by:いこチャン  at 2008年05月06日(火) 20:49

えっ!一緒に煮てしまったのですか?
筍に味がついたころ既にゆでた蕗を入れて、少し煮たら火を止めて、味を含ませる。
椎茸などはやっぱり別に煮て添えた方がいいみたいです。
でもまあ複雑な味を楽しまれるのも又よろしいかと。
Posted by:ナズナ  at 2008年05月06日(火) 20:46

えじまさん

 それが、あまりおいしくないんです。
フキは歯ごたえ、これが無くて散々です。
Posted by:散輪坊  at 2008年05月06日(火) 20:05

リンさん

 貧乏性で生えてくるフキを処分できないでいます。
でもそろそろ何とかしないとフキだらけになりそうです。
 キャラブキにするのは時間がかかりそうで、
いつも土佐煮です。
 ここでは孟宗竹が育たないので、竹の子は
あく抜きを買います。
Posted by:散輪坊  at 2008年05月06日(火) 20:03

私も、庭のフキを煮ましたョ〜。
夫があまり食べないし、邪魔なので抜いて抜いて、それでも出てきたツワモノばかりなので、ほんの一握りです。
ウチのは、細い「山蕗(?)」なので、味濃い「キャラブキ」に致しました。

竹の子も、近くの友人から頂き、今夜のおかずで〜〜す。
Posted by:リン  at 2008年05月06日(火) 16:59

<< 2008年09月 >>
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
カテゴリアーカイブ