山と海と里のなかに

　出張に出ると大概自炊宿です。自炊宿に泊まる様になって、もうかれこれ１０年ほどになります。時間にとらわれず、気楽で良いし、何よりも好きなものを自分の食べたいだけ、さっと作って食べるのですから、身体に負担がかかりません。温泉宿の食事は大抵宿泊する値段によって決まっていますから、どこに泊まっても出てくる料理はほぼ同じで、毎日の様に旅をしていると身体をこわしてしまいます。
　私は出張する長野でも福島でも、山形、また宮城でも、宿は大抵決めています。長野では高山温泉郷の、広い露天風呂のある一軒宿にいつも泊まっています。
　この度の長野行きも、いつもの宿を予約しました。さて、食材の調達はこれまたいつも立ち寄る長野市に入ったところにある産直のお店です。ざっと店内を見渡すと目に飛び込んできたのが、エシャレットとギョウジャニンニクのポップ。
　ギョウジャニンニクは私も妻も大の好物です。毎年、春になると妻がどこからか調達してきてさっと煮たものを出してくれるので、買ったときは妻の顔が思い浮かびましたが、今夜は宿で独り占めとばかり、エシャレット１束、ギョウジャニンニクは５束も買い込みました。これは春から縁起がよいとばかり、内心にんまりしたのでした。
　


　エシャレットは刻んで味噌と鰹節で和えました。これはとても美味しい。酒の肴にもご飯のおかずにも合います。ギョウジャニンニクは５束すべてを醤油と味醂とお酒で煮たのですが、不思議なことにギョウジャニンニク特有の優しいニンニクの香りが全くしません。おかしなことがあるものだ、と其の時は思ったことです。狐につままれた感じでした。
　今、このブログに載せようと写真をよく見てびっくり。なんと、ギョウジャニンニクと思っていたのはアサツキだったのです。そう言えば葉はギョウジャニンニクの様に開いていなかったし、茎の太さも違うと、今漸く気付いた次第。「ギョウジャニンニク」と大きく書かれたポップの台に置かれていたので疑いもしませんでした。全く思い込みとはいえ、我ながら呆れています。