kawayanさんのブログ

我が家の庭に今年もゴルフボールぐらいの小さなゆずの実が一杯付き、お裾分けしたり、湯豆腐や、鍋物に使っていますが、５０個以上でジャムを作ることにしました。

最近は電子レンジを使ってジャム作りをしますが、半分に切って種を取って薄くスライスし、お砂糖を加えて、何度かチンします。ゆず独特の香りと苦みがあるママレードが出来ました。【写真】

ハッサクを使ってのママレード作りではあく抜きをするのですが、今回は自家製ゆずなので農薬もなく風味を損なわないようにあく抜きをしませんでした。我が家ではこれをパンに塗って食べます。美味しいですよ。

【税金還付】
２月８日に確定申告を提出していましたが、昨日還付金の入金がありました。年金生活の我が家にとって、年金の１％程の還付でしたが、余分に取られた税金を取り戻したという感がします。

いつの頃からか年金に税金がかかるようになり、所得税が掛かると市民税がＵＰし、市民税のＵＰは国民健康保険料のＵＰにもつながり大きく家計に響いています。

取れるところから税金を取る政策で、年金暮らしの家庭には年金からの所得税徴集は負担が大きいです。