今日の東京地方は雪模様とか。
此方も雪こそ降っていないけれど、外の気温はかなり低そう。
１週間分の纏め買いに出かけようかと思ったけれど寒いから中止です。
で〜、冷蔵庫の中に何が有るかと覗いてみると今夜の献立が
出来るものは有りそうです。
そこで今夜は冷蔵庫整理シチューとまいります。
整理シチューですので何でも良いのですが、
今なら白菜、シイタケ、葱、有ればボイルされた筍、肉（豚肉の方がサッパリする）またはウィンナーでも良い。
常備野菜の人参、たまねぎ、ジャガイモ、大根の切れ端、土生姜など。
カレーを作る要領で材料の玉ねぎ等と肉を炒め、シチュー鍋に移して
葉物野菜も加えて煮込みます。
此処でカレーと違うのは微塵切りの土生姜を入れ
材料に被るくらいの水を入れて煮ます。
味付けは固形（顆粒）スープの素、塩、コショウ、醤油、
あればオールスパイス、酒少々。
お味の確認は料理人さんの舌。
分量を聞かれても何時も目分量なのでかけません。
仕上げに水溶き片栗粉でスープに少しトロミを付けて出来上がり。
寒い夜、生姜と片栗粉の効果で体がポカポカしてきますよ。
我が家は具沢山にして作りますが、夫や息子は大きな器でも
お替わりします。
後は魚か卵焼き、お新香があれば万々歳！
これで冷蔵庫の中も片付き、出かけなくても済みます。
此方も雪こそ降っていないけれど、外の気温はかなり低そう。
１週間分の纏め買いに出かけようかと思ったけれど寒いから中止です。
で〜、冷蔵庫の中に何が有るかと覗いてみると今夜の献立が
出来るものは有りそうです。
そこで今夜は冷蔵庫整理シチューとまいります。
整理シチューですので何でも良いのですが、
今なら白菜、シイタケ、葱、有ればボイルされた筍、肉（豚肉の方がサッパリする）またはウィンナーでも良い。
常備野菜の人参、たまねぎ、ジャガイモ、大根の切れ端、土生姜など。
カレーを作る要領で材料の玉ねぎ等と肉を炒め、シチュー鍋に移して
葉物野菜も加えて煮込みます。
此処でカレーと違うのは微塵切りの土生姜を入れ
材料に被るくらいの水を入れて煮ます。
味付けは固形（顆粒）スープの素、塩、コショウ、醤油、
あればオールスパイス、酒少々。
お味の確認は料理人さんの舌。
分量を聞かれても何時も目分量なのでかけません。
仕上げに水溶き片栗粉でスープに少しトロミを付けて出来上がり。
寒い夜、生姜と片栗粉の効果で体がポカポカしてきますよ。
我が家は具沢山にして作りますが、夫や息子は大きな器でも
お替わりします。
後は魚か卵焼き、お新香があれば万々歳！
これで冷蔵庫の中も片付き、出かけなくても済みます。
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at 11:37
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東京は雪景色、一歩たりとも出ませんでしたぁ
八宝菜なんちゃってシチューね。
ホワイトソースから作ったのよ。
>シチューの定義がわかりませんけど
と言われると私にも判りませんが、、、、 (^^ゞ
散輪坊さんは男の料理がお得意の様ですので、もっと体がホカホカになる
献立もご存知なのでしょうね。
何時かそんな献立の披露も御願い致します。
コメント頂いておりながらお返事が遅れてしまい申し訳ありませんでした。
そっそかしい私ですが、これに懲りずに再訪くださいますよう
御願い致します。