ここは兵庫県宍粟市波賀町。
今日は早春の天気の良い日曜日。
農業視察に参加して来ました。
此処では鹿、猪等の獣害による
休農地の増加や農家の高齢化や
後継者の町への流出等田舎の抱える
問題に対して地域の活性化を図る為
葉わさびの栽培に取り組まれています。
わさびと言えば清流等水の清らかな
水耕栽培を思いがちですが此処は
転作田や休耕田(米を作らなくなった田んぼ)
でハウス栽培で取り組まれています。
平成12年に山口県や三重県等の視察を
され取り組みを開始された訳ですが
過程に於いては病害や獣害に苦しんだ
時期も有ったとか。
※鹿はわさびが大好物です。
この葉わさびでも清流でも育つわけ
ですが今度は沢ガニが食べに来ます。
今では葉わさびの醤油漬け、粕漬けの商品と
して本年度3,000本の出荷が見込まれて
います。
次は同じく兵庫県神河町のゆず栽培。
町の特産品の導入と同時に生産組合を
結成し生産設備も導入されました。
農家が収穫したゆずはそのまま出荷する
物は選別を実施する訳ですが規格以外の
物も全品受入れを実施。
マーマレード用、食品・酒造メーカーへの出荷も
搾汁後冷凍保存した物を出荷されています。
農家としては育てたもの全品購入して貰える
安心感が有るでしょう。
このゆずの木は樹齢30年程です。
我が家の太く天に向かっている木とは偉い違い。
枝ぶりを低く広げて太陽光線がまんべんなく
当たるよう選定されています。
ゆずの枝には針の様なとげが有ります。
台風の時など見た目には判らないけれど
この針で身が刺され出荷後全品返品
された事も有るとか。
常にゆず栽培はこのとげとの戦いです。
長い腕が隠れる手袋とヘルメットは必需品とか。
それでも顔は傷だらけになります。
趣味で高枝ハサミで収穫している我が家とは
大きな違いです。
右は今回ゆず栽培で商品化かれた
マーマレードです。
左は葉わさびの粕漬けです。
何事においても新しい仕事をやり遂げようと
したときには挫折も失敗も有りうる訳ですが
同じ志を持った者同士の励ましや意気が
いかに大切であるか、
でないと今の商品は世に出なかった訳です。
彼らはプロではなく普段は仕事を持ちながら
の農業への取り組みです。
土地を耕やす者は、
もっとも価値多き市民である。
彼らは強健であり、
最も独立心に富み、
最も徳に秀でている。
ジェファーソン
今日は早春の天気の良い日曜日。
農業視察に参加して来ました。
此処では鹿、猪等の獣害による
休農地の増加や農家の高齢化や
後継者の町への流出等田舎の抱える
問題に対して地域の活性化を図る為
葉わさびの栽培に取り組まれています。
わさびと言えば清流等水の清らかな
水耕栽培を思いがちですが此処は
転作田や休耕田(米を作らなくなった田んぼ)
でハウス栽培で取り組まれています。
平成12年に山口県や三重県等の視察を
され取り組みを開始された訳ですが
過程に於いては病害や獣害に苦しんだ
時期も有ったとか。
※鹿はわさびが大好物です。
この葉わさびでも清流でも育つわけ
ですが今度は沢ガニが食べに来ます。
今では葉わさびの醤油漬け、粕漬けの商品と
して本年度3,000本の出荷が見込まれて
います。
次は同じく兵庫県神河町のゆず栽培。
町の特産品の導入と同時に生産組合を
結成し生産設備も導入されました。
農家が収穫したゆずはそのまま出荷する
物は選別を実施する訳ですが規格以外の
物も全品受入れを実施。
マーマレード用、食品・酒造メーカーへの出荷も
搾汁後冷凍保存した物を出荷されています。
農家としては育てたもの全品購入して貰える
安心感が有るでしょう。
このゆずの木は樹齢30年程です。
我が家の太く天に向かっている木とは偉い違い。
枝ぶりを低く広げて太陽光線がまんべんなく
当たるよう選定されています。
ゆずの枝には針の様なとげが有ります。
台風の時など見た目には判らないけれど
この針で身が刺され出荷後全品返品
された事も有るとか。
常にゆず栽培はこのとげとの戦いです。
長い腕が隠れる手袋とヘルメットは必需品とか。
それでも顔は傷だらけになります。
趣味で高枝ハサミで収穫している我が家とは
大きな違いです。
右は今回ゆず栽培で商品化かれた
マーマレードです。
左は葉わさびの粕漬けです。
何事においても新しい仕事をやり遂げようと
したときには挫折も失敗も有りうる訳ですが
同じ志を持った者同士の励ましや意気が
いかに大切であるか、
でないと今の商品は世に出なかった訳です。
彼らはプロではなく普段は仕事を持ちながら
の農業への取り組みです。
土地を耕やす者は、
もっとも価値多き市民である。
彼らは強健であり、
最も独立心に富み、
最も徳に秀でている。
ジェファーソン
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