★　たんたんぶー (tantanbuu)　★

９日のなつさんのブログ「ぎょーざ」を見て

今日は息子の学校のＰＴＡ総会と保護者会があり帰りが少々遅くなった。
おかずを作るヒマもなかろうと昨日、豚ミンチとニラを買っていたので帰る早々ギョーザの具作りに入る。

そう、昨日のなつさんのブログがギョーザ作りだったから真似（＾＾）デス
なっっあんは何入れてんの？え、みりんも入れるんだ、ふむふむアレ入れてこれ入れて　定番のビニール袋でこねこね

さあ餃子包み器で　良く見ると「餃子PACK」と書いてある。

今日は「餃子PACK」を使うのも２回目とあって具の量に赴きを置いて製作


具が少ないと空気が入ったまま閉じてしまうので後で皮を押さえて空気抜きが必要になってくる。

具が多すぎると皮の合わせ目からぶにゅぶにゅとはみ出してくる。
この少なからず多からずの量がうまく作るコツである。
が、多く盛ってもはみ出さないようにする小技を見つけた。

皮にスプーンで具をのせるときに、そのままごろんと乗せて閉めるとはみ出す場合が多い。
そこで、乗せたときにスプーンで平らに押さえて閉めると
↓こんな感じ

ぱんぱんに入れても不思議にはみ出さないのです

許容量を超えれば当然のこと具が飛散して悲惨な目に

焼き上がりの写真は食べることが思考の全てを支配していたので
写すのを忘れてしまいました。

今までの中では一番おいしくできました
味は標準レベルまであと一歩　がんばれ自分