http://salon.stage007.com/vege-fru/ ～～野菜のソムリエ＆薬膳コーディネーターが贈る～～ 旬の野菜レシピ・食材・薬膳に関するエピソードなど、食にまつわる ちょっと“たのしいこと”“珍しいこと”そしてもちろん“美味しいこと”をお伝えして参ります！ ja 鈴木和代 2007-06-01T12:18:37+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/81/0 明日3月1日から8日まで女性の健康週間ということですが、それに先駆け、この週末に「女性の健康フェスタ2010」というイベントがスタジアムプレイス青山（港区青山）で開催されました。　　　　　　　　　 女性の心身の健康をテーマとした講演が数々おこなわれましたが、... 鈴木和代 2010-02-28T23:45:21+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/80/0 フルーツガーリック、ご存知でしたか？　甘酸っぱい、ドライフルーツ感覚で食べられる香ばしい味わいの黒いにんにくです。　生産地は、日本海を望む京都の丹後地方です。　地元で契約栽培により育てられたにんにくを、一切何も加えることなく特別な方法で1ヵ月熟成させた... 鈴木和代 2010-02-16T22:40:36+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/79/0 梅のつぼみも膨らみはじめ、日差しが温かく感じられるようになってきましたが、冷たい風に春の訪れもまだちょっと先となりそうです。　なんとか風邪を引かずに過ごしたいものです。　 今回は風邪予防のねぎレシピのご紹介です。　昨年12月12日にJA遠州中央主催による「い... 鈴木和代 2010-01-28T00:40:57+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/78/0 鏡開きも過ぎて、日常が戻ってきましたね。　念頭にあたり、今年の目標をいつくも掲げられた方も多いことでしょうが、まずは、目先の目標として、年末年始に増えてしまった体重を元に戻し、疲れ気味の肝臓を休めるなどでしょうか。 年明け最初のブログは、厳寒の中国、西... 鈴木和代 2010-01-12T14:54:35+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/77/0 寒さとともに温かな鍋に身も心もなごみますが、鍋の季節にむけて、12月8日に「野菜ソムリエのベジ鍋」、野菜をたっぷりつかったお鍋の本（日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会）が発売されました。　鍋というと白菜、長ネギ、きのこ類などが一般的につかわれています... 鈴木和代 2009-12-18T18:25:12+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/76/0 12月に入り、一段と寒さも増し冬の到来を感じます。　寒いときには、お鍋を囲んでと料理の手間もさることながら、身体の温まるお鍋はかかせませんね。 水炊きや寄せ鍋と全国的な呼び名になっているものや、郷土色豊かな鍋、例えば石狩鍋、きりたんぽ鍋、私の田舎ではあん... 鈴木和代 2009-12-03T19:44:06+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/75/0 地方に出向くとその土地の特産物との出会いが楽しみでもあります。　特に「おやき」という言葉に惹かれますが、皆様はいかがでしょう。 私の田舎から北に向かって車で1時間ほど行くと、日本三大瀑布のひとつ｢袋田の滝｣に隣接する大子（だいご）町、奥久慈温泉郷やり... 鈴木和代 2009-11-17T16:58:45+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/74/0 　　週末に出先でみかけた黄色の洋なしのような形をした果物、下記の写真ですが、カリンかと思いきや「マルメロ」と呼ばれるバラ科マルメロ属の果実でした。　カリンと同じような甘酸っぱく優しい香りで、形はカリンよりも一回り小さく、果皮は白い産毛で覆われています。... 鈴木和代 2009-11-02T16:12:55+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/73/0 実りの秋となり、新米を始めきのこや果物など旬の野菜や果物が出回り、「今晩はなににしようかな」とスーパーをのぞく楽しみの多い季節になりましたね。　 今回は、旬の野菜の中でもちょっと珍しいじゃがいも（下記写真）の紹介です。　このじゃがいもは、野菜ソムリエの... 鈴木和代 2009-10-15T23:47:40+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/70/0 さまざまな冷凍食品をスーパーなどで見かけることがありますが、一人分のお手軽パックの種類が豊富になってきましたね。　 先日、田舎に戻った時に近所のスーパーで、何か手軽に調理ができるものがないかと冷凍食品売り場を眺めている時にみかけたのですが、うどんやそば... 鈴木和代 2009-10-01T21:43:08+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/69/0 　澄んだ青空や空気よりも、柿、ブドウ、梨にリンゴとスーパーの店頭に並ぶ数々の果物にすっかり秋の気配を感じます。　しばらくの間、どの果物を買おうかしらと悩める日々が続きますね。　 今回は、数ある果物の中から「梨」と使ったレシピ2品のご紹介です。　フルーツ... 鈴木和代 2009-09-15T17:45:43+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/68/0 今朝は台風が過ぎ去り青空は高く、涼しい風に秋の訪れを実感しました。　 月日の移ろいに、体調の変化、体力の衰えに気づき年齢を重ねるごとにいままで感じなかった変化に直面して戸惑うこともあります。　今回は、元気な毎日のためのアンチエイジングレシピのご紹介です... 鈴木和代 2009-09-01T23:18:56+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/67/0 野菜果物にまつわる歴史、名前の語源やことわざなど、「何故かな？」という疑問にそった話題を取り上げたべジフルエイジケーションのサイトはこちらです。 毎月第1，3月曜日に更新しています。　是非こちらもご覧くださいませ。　　　 生涯現役大学URL　http://salon.sta... 鈴木和代 2009-08-01T20:27:05+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/66/0 野菜果物にまつわる歴史、名前の語源やことわざなど、「何故かな？」という疑問にそった話題を取り上げたべジフルエイジケーションのサイトはこちらです。 毎月第1，3月曜日に更新しています。　是非こちらもご覧くださいませ。　　　 生涯現役大学URL　http://salon.sta... 鈴木和代 2009-07-01T22:39:28+09:00 http://salon.stage007.com/vege-fru/archive/65/0 野菜果物にまつわる歴史、名前の語源やことわざなど、「何故かな？」という疑問にそった話題を取り上げたべジフルエイジケーションのサイトはこちらです。 毎月第1，3月曜日に更新しています。　是非こちらもご覧くださいませ。　　　 生涯現役大学URL　http://salon.sta... 鈴木和代 2009-06-01T19:08:56+09:00